안녕하세요 <효능덩어리 천연꿀에 미치다, 태미앤프렌즈> 입니다.
비정상 세포 즉 암세포의 발생은 DNA 변이에 의해, 그리고 그 변이가 계속 복제되어 종양 혹은 암세포 덩어리로 발전하면서 일어나는데, DNA 변이가 일어나기 전 활성산소와 세포노폐물이 쌓여가면서 세포의 비정상화를 이끄는 단계를 Oxidative stress 라고 부릅니다. 아직 DNA 변이가 일어나기 전 단계인 이 단계에서, 항산화 물질이 충분히 공급되기만 한다면 인체의 면역계는 활성산소와 노폐물을 제거하고 정상적인 세포의 건강을 유지할 수 있으며, 비정상세포의 발생과 증가, 전이를 모두 차단할 수 있습니다.
천연꿀이 가진 항균, 항염, 항산화 효능 가운데 최근 가장 크게 조명을 받고 있는 부분은 이와같은 세포단위에서의 면역쳬게를 강화하는 항산화 효능이며, 풍부한 항산화 성분의 섭취는 활성산소의 감소, 면역계의 정상화, 독성물질의 배출, 비정상세포의 정상화, 체중과 혈압의 정상화 와 같은 점진적인 건강증진의 결과를 가져오게 됩니다.
천연꿀에 포함된 항산화성분의 종류, 양, 효능은 꿀의 밀원, 꿀의 채밀 지역에 따라 조금씩 다르게 나타나는데, 허브 종류의 꽃을 밀원으로 하는 천연꿀, 그 가운데서도 타임꿀 Thyme Honey 에서 가장 높은 수치가 보고되고 있습니다.
이에 따라, 마누카꿀 다음으로 그 효능에 대한 연구가 활발하게 이루어지고 있는 꿀이 바로 타임꿀인데, 타임꿀이 명확하게 효능을 발휘한 것으로 보고된 분야는 항산화 성분의 유방암에 대한 항암작용, 상기도 호흡기 질환에 대한 항균작용이며, 전립선암, 자궁내막암 등에는 잠재적인 항암효능을 기대할 수 있을 것으로 보고되고 있습니다.
타임꿀의 어떤 성분이 뛰어난 건강증진 효능을 가져오는지에 대해서는 아직 명확하게 밝혀지지 않았지만, 타임꿀에만 포함되어 있는 Thymol 성분, 유난히 타임꿀에 많이 포함되어 있는 케르세틴 Quercetin 성분 (적양파에 많이 포함되어 있는 플라보노이드 성분), 에피카테킨 갈레이트 Epicatechin gallate (녹차에 풍부하게 들어있는 항산화성분) 등이 주목을 받고 있습니다.
마누카꿀보다 뛰어난 타임꿀의 항산화 효능
타임꿀에 대한 연구자료는 마누카꿀만큼은 아니지만 꾸준히 누적되고 있으며, 대부분은 타임꿀의 강력한 항산화 작용과 이의 활용에 대한 가능성에 주목하고 있습니다. 그 중 가장 최근 연구 자료인 2021년에 발표된 타임꿀에 관한 한 논문은 타임꿀의 항산화 작용과 항암효능에 대해 조명합니다.
이 논문의 제목은
Chemical composition and antioxidant content of Thymus vulgaris honey and Origanum vulgare essential oil; their effect on carbon tetrachlorideinduced toxicity
인데요, Thymus vulgaris 는 타임꿀의 밀원인 타임허브의 학명입니다. Origanum vulgare 는 오레가노라고 하는 허브이며 그 추출오일과 천연 타임꿀이 개별적으로 혹은 혼합적으로 간과 신장 독성을 완화할 수 있는지를 측정하고 평가하고자 하는 게 이 연구의 목적입니다.
이 연구는 모로코 연구진에 의해 진행되었으며, 연구에 사용된 모로코산 타임 꿀은 Beekeeper 에게서 직접 확보한 가열가공하지 않은 천연꿀이었습니다.
실험에는 생체실험과 생체외 실험이 있는데, 이 연구에서는 쥐 Rat 를 대상으로 하는 생체 실험을 진행하였습니다. 결과적으로, 이 연구는 천연 타임꿀을 매일 섭취하였을 때, 간독성과 신장독성을 유의미하게 감소시킨다는 결론과 그 매커니즘의 설명으로 마무리됩니다.
이 논문에서는 간접적으로 타임꿀과 마누카꿀의 항산화 효능을 비교하는데, 항산화성분인 페놀성분의 함량과 실제 실험실에서 효능을 측정하는 IC50 모두 마누카꿀 MGO 550 제품보다 높은 효능을 보여주었습니다.
페놀성분 비교
모로코산 타임꿀 A : 74mg/100g
모로코산 타임꿀 B: 92mg/100g
뉴질랜드산 마누카꿀 MGO 550: 71mg /100g
항산화효능 비교 IC50 기준, 낮을수록 좋음
모로코산 타임꿀: 10.8 mg/ml
뉴질랜드산 마누카꿀 MGO 550: 68 mg/ml
마누카꿀보다 뛰어난 뉴질랜드산 타임꿀의 항암효능
뉴질랜드산 타임꿀과 마누카꿀을 직접적으로 비교한 또 다른 연구 자료에서도 같은 결과를 보여주었습니다. UMF 15+ 수준의 뉴질랜드 마누카꿀과 뉴질랜드 타임꿀의 항산화 성분의 함량과 Caco2-cell 을 사용한 항암효능 측정 실험에서, 타임꿀은 언제나 마누카꿀보다 더 뛰어난 결과를 나타냈습니다.
주황색 선이 타임꿀, 파란색 선이 마누카꿀로, 농도가 높아질수록, 타임꿀의 항산화 효능이 더욱 급격히 증가하며, 최대치 역시 마누카꿀보다 높습니다.
암세포의 억제 효능을 측정한 실험 결과는, 마누카꿀보다 더 낮은 농도에서도 암세포의 성장을 억제하는 결과를 보여줍니다.
마지막으로, 만성부비동염 환자 64명을 대상으로 진행된 Thymol 추출액과 타임꿀 혼합 스프레이를 사용하는 임상 실험에서는 통계적으로 유의미한 결과를 얻지는 못했지만 타임꿀에 포함된 Thymol 성분이 호흡기의 건강증진을 위한 항염작용을 하는 사례가 관찰되었습니다.
종합적인 결론
타임꿀은 마누카 꿀만큼 많이 연구되지는 않았지만, 어느 꿀보다도 강력한 항산화 작용을 가지고 있다는 점에 대해서는 이미 어느정도 검증이 이루어진 것으로 보입니다. 해당 꿀의 항산화 효능은 꿀에 포함된 총 페놀성분, 플라보노이드 성분에 비례하여 증가하며, 같은 종류의 꽃을 밀원으로 하더라도 지리적 환경에 따라 함량이 달라질 수 있습니다.
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항암관련 내용은 세포단위에서의 실험결과이며, 연구 초기단계입니다. 암환자를 대상으로한 인간임상에 대한 보고내용은 아직 없으므로, 실제 암환자에 대한 꿀의 사용여부는 전문가와 상담하여 주시기 바랍니다.
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